YAZ BÜTÜN ŞİDDETİYLE DEVAM EDİYOR. O ZAMAN DONDURMA YAPMAK GEREK; Portakallı Dondurma, Kremalı Dondurma, Bademli Dondurma, Kaymaklı Dondurma, Sütlü Limonlu Dondurma, Kavunlu Dondurma,
Dondurmalar
Portakallı Dondurma
MALZEMELER

1/ 2 paket portakal jöle

1/ 2 bardak sıcak su

3/ 4 bardak şeker

1 portakal suyu

2 yemek kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı rende limon kabuğu

YAPILIŞ TARİFİ
Jöleyi sıcak suda eritin. Şeker, limon suyu, limon kabuğu, portakal suyu katın. Koyulaşıncaya dek bekletin. İki bardak sütü karışıma ekleyin. Buz kaplarına boşaltıp dondurun. Dolaptan çıkartıp iyice karıştırın. Tekrar buzluğa koyun.



--------------------------------------------------------------------------------


Kremalı Dondurma
MALZEMELER

3 bardak süt

1 bardak tepeleme+ 1 yemek kaşığı toz şeker

4 yumurta sarısı

1/ 2 paket şekerli vanilya

YAPILIŞ TARİFİ

Kalaylı bakır bir tencerede yumurtayla şekeri iyice karıştırın. Sıcak sütü azar azar katıp yedirin. Vanilya, limon kabuğu koyup kısık ateş üzerinde devamlı karıştırın. Kaynama derecesine getirin. ( Krema karıştırılmadan kaynatılırsa kesilir.) Ateşten alıp savurarak soğutun. Buzdolabında veya makinede dondurun.



--------------------------------------------------------------------------------



Bademli Dondurma

MALZEMELER

750 gr ( 3 bardak) süt

225 gr ( 1 bardak) tozşeker

5 gr ( 1 tatlı kaşığı) salep

100 gr ( 1 bardak) tuzsuz kabuklu badem

YAPILIŞ TARİFİ

Yukarıdaki ölçülerle kaymaklı dondurma yapın. Bademleri kaynar suya atıp sonra kabuklarını çıkartarak havanda dövün veya makineden geçirin. Dondurmaya karıştırıp dondurun.



--------------------------------------------------------------------------------


Kaymaklı Dondurma
MALZEMELER

750 gr ( 3 bardak) süt

225 gr ( 1 bardak) tozşeker

YAPILIŞ TARİFİ
Sütle salebi bir tencerede ateşe koyun. Devamlı karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Şeker katıp 5-10 dakika daha kaynatın. Ateşten indirdikten sonra savurarak soğutun. Daha önce açıkladığımız gibi buzdolabında veya makinede dondurun.



--------------------------------------------------------------------------------


Sütlü Limonlu Dondurma

MALZEMELER

1 bardak süt

1/ 4 bardak limon suyu

2 çay kaşığı rende limon kabuğu

175 gr ( ¾ bardak) tozşeker

YAPILIŞ TARİFİ
Şekeri sütle kaynatıp soğutun. Limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. Vurulmuş kremayı azar azar yedirin. Buzlukta dondurun.



--------------------------------------------------------------------------------


Kavunlu Dondurma

MALZEMELER

1 kg ( küçük) kokulu kavun

1 bardak tepeleme + 1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 bardak su

1 limon

YAPILIŞ TARİFİ
Kavunu ayıklayıp bastırarak süzgeçten geçirin. ( 2 bardak kavun suyu), limon suyu ekleyin. Salep, şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Sonra da kavun suyunu katın. Buzdolabında veya makinada dondurun.